Vitamine și minerale
Vitaminele și mineralele sunt micronutrienți necesari organismului pentru a se dezvolta și a funcționa normal. Cu toate acestea, acești micronutrienți nu sunt produși în corpul nostru și trebuie să provină din alimentele pe care le consumăm.
Majoritatea oamenilor ar trebui să obțină toți nutrienții de care au nevoie având o dietă variată și echilibrată, deși unii oameni ar putea avea nevoie să ia suplimente suplimentare.
Ce sunt vitaminele?
Vitaminele sunt substanțe organice, ceea ce înseamnă că sunt produse de plante sau animale. Acestea se împart în două categorii:
- Vitaminele solubile în grăsimi – A, D, E și K – se dizolvă în grăsimi și sunt stocate în organism.
- Vitaminele solubile în apă – C și vitaminele din complexul B (cum ar fi vitaminele B6, B12, niacina, riboflavină și acid folic) – trebuie să se dizolve în apă înainte de a putea fi absorbite de organism și, prin urmare, nu pot fi stocate.
Orice vitamine solubile în apă neutilizate de organism se pierd în principal prin urină. Din acest motiv, oamenii au nevoie de un aport mai regulat de vitamine solubile în apă decât cele solubile în grăsimi.
Ce sunt mineralele?
Mineralele sunt elemente anorganice care provin din sol și apă și sunt absorbite de plante sau consumate de animale.
Corpul nostru are nevoie de cantități mai mari de unele minerale, cum ar fi calciul, pentru a crește și a rămâne sănătos. Alte minerale precum cromul, cuprul, iodul, fierul, seleniul și zincul sunt numite oligominerale deoarece avem nevoie doar de cantități foarte mici din ele.
Care este rolul vitaminelor și mineralelor?
Vitaminele și mineralele întăresc sistemul imunitar, susțin creșterea și dezvoltarea normală și ajută celulele și organele să-și facă treaba.
Unde se găsesc vitaminele și mineralele?
Nutriția este deosebit de importantă deoarece organismul are nevoie de o varietate de vitamine și minerale pentru a crește și a rămâne sănătos.
Consumul unui amestec de alimente este cel mai bun mod de a obține toate vitaminele și mineralele de care ai nevoie în fiecare zi.
Surse de vitamine și minerale
- Fructe
- Legume
- Lactate
- Ouă
- Carne
- Cereale
Dacă ești vegetarian, va trebui să ai grijă ca alimentele pe care le consumi să conțină vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul tău. Cele mai bune surse de minerale zinc și fier sunt carnea, peștele și păsările de curte. Dar le poți obține din fasole uscată, semințe, nuci și legume cu frunze verzi, cum ar fi kale.
Vitamina B12 este importantă pentru producerea de celule roșii din sânge și pentru menținerea funcționării bune a nervilor. Se găsește numai în produsele de origine animală. Dacă nu mănânci carne, poți obține vitamina B12 din ouă, lapte și alte produse lactate și cereale fortificate.
Veganii (vegetarienii care nu mănâncă deloc produse de origine animală, inclusiv produse lactate) ar putea avea nevoie să ia suplimente de vitamina B12.
Cum pot obține vitaminele și mineralele de care ai nevoie?
O dietă sănătoasă rămâne cea mai bună modalitate de a obține cantități suficiente de vitamine și minerale de care ai nevoie. Recomandat este să-ți iei vitaminele și mineralele direct din alimente, deoarece aceste conțin și fibre sau proteine. Dar, dacă acest lucru nu este posibil, din diverse motive, poți apela cu încredere la un specialist în nutriție din București.
Oamenii au nevoie de educație nutrițională pentru a afla informații utile despre valoarea nutrițională a alimentelor, calitatea și siguranța alimentelor, metodele de conservare, procesare și manipulare, prepararea și consumul alimentelor pentru a-i ajuta să facă cea mai bună alegere a alimentelor pentru o dietă adecvată.
Dacă ești gata să faci primul pas către un stil de viaţă sănătos, contactează-ne chiar astăzi!
Date de contact:
- Email: info@magneticfit.ro
- Telefon: +40 0731 170 579